Unsere Speisekarte

"Ein gutes Essen erfreut zuerst das Auge und dann den Magen"

In diesem Sinne gilt unser Augenmerk vor allem der regional-bayerischen, sowie saisonalen Küche. Dabei legen wir großen Wert auf die Verarbeitung von heimischen, qualitativ Hochwertigen Produkten wie zum Beispiel Wild aus dem eigenen Revier, Schweinebraten vom Zottlinger Hausschwein, Patersdorfer Weidelamm, Salat vom Zottlinger Hausgarten und vielem mehr.

Kleines vorweg…

Carpaccio vom Reh mit eingelegten Cranberries, hausgemachtem Rhabarbersorbet und Bittersalaten    

Vitello Tonnato vom Milchkalb mit Kapernäpfeln, Rukola und Parmesan

Suppe wärmt nicht nur die Seele…

Kohlrabi-Kartoffelsuppe mit gerösteten Brotkrusteln 

Zottlinger Brotsuppe mit Knoblauch     

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Rehfleischpflanzerl mit Wacholderrahmsoße, Hosenknöpf' und Salat 

Holzfällersteak mit Kräuterbutter, Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat     

Zwiebelrostbraten mit Käsespätzle, Röstzwiebeln und buntem Salat     

Schnitzel in schäumender Butter gebacken, mit Pommes und Salat     

Fisch, Nudeln & Vegetarisch

Zanderfilet vom Grill mit Bärlauch-Nussbutter und Kirschtomaten     

Tagliatelle mit getrockneten Tomaten, Zucchini, Oliven, Rukola und frisch gehobeltem Parmesan

Kaspressknödel auf rahmigem Mangold vom Hausgarten     

Salate

Bunter Salat mit gebratenen Putenstreifen     

Salat mit Schnitzel in schäumender Butter gebacken     

Rinderlendensteak mit Knoblauchdip auf buntem Salat     

Bunter Salat mit gegrilltem Zanderfilet     

Bunter Salat mit gegrilltem Antipasti-Gemüse und Parmesan     

Salatgarnitur mit Pellkartoffel und Sauerrahmdip     

# Portion Knoblauchbrot     

# Pellkartoffel mit Sauerrahm als Beilage