Unsere Speisekarte
"Ein gutes Essen erfreut zuerst das Auge und dann den Magen"
In diesem Sinne gilt unser Augenmerk vor allem der regional-bayerischen, sowie saisonalen Küche. Dabei legen wir großen Wert auf die Verarbeitung von heimischen, qualitativ Hochwertigen Produkten wie zum Beispiel Wild aus dem eigenen Revier, Patersdorfer Weidelamm, Salat vom Zottlinger Hausgarten und vielem mehr.
Kleines vorweg…
Obatzda am Stiel
Salatgarnitur / Hirtenkäse / gegrilltes Gemüse / Oliven / Parmesan
Suppe wärmt nicht nur die Seele…
Zottlinger Brotsuppe / Knoblauch
Pfifferlingsrahmsuppe
* * *
Bayerisches Cordon-Bleu / Obatzda / Bratkartoffel / bunter Salat
Rehfilemedaillons / Rahmpfifferlinge / Hosenknöpf´
Holzfällersteak vom Schwein / Bratkartoffeln / Röstzwiebel / Kräuterbutter / Krautsalat
Zwiebelrostbraten / Rahmkäsespätzle / Röstzwiebel / Salat
Fisch, Nudeln & Vegetarisch
Gegrilltes Filet vom Buntbarsch / rahmiger Mangold vom Hausgarten / Basmatireis
Tagliatelle / / frische Pfifferlinge / Kirschtomaten / Rukola / Parmesan
(auf Wunsch mit gegrillten Scampi)
Kaspressknödel / Mangold-Gemüse / Parmesan
Zudem wächst und gedeiht bereits wieder unser "Salat vom Hausgarten" - eine breit gefächerte Salatkarte erwartet Euch...
Dessert
Hausgemachte Vanille-Panna-Cotta / Heidelbeerröster / Vanilleeis
Aprikosen-Topfenstrudel / Vanilleeis / Sahne
Heidelbeer-Topfenstrudel / Vanilleeis / Sahne
Zudem haben wir eine stetig wechselnde Dessert-Karte mit vielen hausgemachten Leckereien, sowie Eis...
Getränke
Ein gutes Bier ist in Bayern natürlich die Grundlage und somit zu so gut wie Jedem Gericht ein passender Begleiter. Auch hier legen wir Wert auf regionale Qualität und beziehen unsere Bierspezialitäten von der Brauerei Falter in Regen.
Jedoch darf neben einem guten Bier auch der Wein nicht zu kurz kommen.
Dabei stammt unser Hauswein vom Weingut Heinz-Josef Oster, Ediger-Eller/Mosel.
Weitere Weine beziehen wir unter anderem vom Privatweingut Schmitt, Bergtheim/Franken, da uns auch hier der "Heimatbezug" sehr wichtig ist.
Getränkeempfehlung
Gin Tonic - Liebl's Bavarian Dry Gin & Thomas Henry Tonic Water
Weißbier Hugo - Weißbier, Prosecco, hausgemachter Holunderblütensirup & Minze
MISTELHAIN regionale Erfrischung aus Bayern -Signature Tonic Water / Trend Tonic Water / Heaven Bitter Lemon / Paradise Pink Graperfruit Lemon