Unsere Speisekarte

"Ein gutes Essen erfreut zuerst das Auge und dann den Magen"

In diesem Sinne gilt unser Augenmerk vor allem der regional-bayerischen, sowie saisonalen Küche. Dabei legen wir großen Wert auf die Verarbeitung von heimischen, qualitativ Hochwertigen Produkten wie zum Beispiel Wild aus dem eigenen Revier, Schweinebraten vom Zottlinger Hausschwein, Patersdorfer Weidelamm, Salat vom Zottlinger Hausgarten und vielem mehr.

 

 

Auszug aus unserer Speisekarte

Mediterraner Brotsalat mit Olivenöl, Tomaten, Mozzarella und Rukola

Carpaccio vom Rehrücken mit gerösteten Pfifferlingen, Parmesan und kleiner Salatgarnitur

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Zottlinger Brotsuppe mit Knoblauch

Pfifferlings-Rahmsuppe

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Bunter Salat vom Hausgarten mit Rehfleischpflanzerl

Gemüse-Brezen-Pflanzerl auf Bavaria Blu - Spinat

Rinderfilet vom heimischen Rind mit gebratenen Scampi

Zwiebelrostbraten auf Rahmkäsespätzle mit buntem Salat

Schweinefiletmedaillons auf fruchtiger Ananas-Mango-Soße

Zanderfilet vom Grill auf rahmigem Mangold vom Hausgarten mit Basmatireis

 

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Kokos Panna Cotta im Glas mit Mango-Ragout und Schokoladeneis

Apfelkücherl im Weißbierteig mit Mandeln, Vanilleeis und Sahne

Hausgemachter Aprikosen Topfenstrudel

 

Getränke

Ein gutes Bier ist in Bayern natürlich die Grundlage und somit zu so gut wie Jedem Gericht ein passender Begleiter. Auch hier legen wir Wert auf regionale Qualität und beziehen unsere Bierspezialitäten von der Brauerei Falter in Regen.

Jedoch darf neben einem guten Bier auch der Wein nicht zu kurz kommen. 

Dabei stammt unser Hauswein vom Weingut Heinz-Josef Oster, Ediger-Eller/Mosel.

Weitere Weine beziehen wir unter anderem vom Privatweingut Schmitt, Bergtheim/Franken, da uns auch hier der "Heimatbezug" sehr wichtig ist.
 

Getränkeempfehlung

Gin Tonic - Liebl's Bavarian Dry Gin & Thomas Henry Tonic Water

Weißbier Hugo - Weißbier, Prosecco, hausgemachter Holunderblütensirup & Minze

Regenator - süffiger Doppelbock der Brauerei Falter

Spargellust - Müller-Thurgau vom Privatweingut Schmitt, Bergtheim